من طرف انا النهاردة حوريكم طريقتى فى صينية البطاطس باللحمة الضانى فى الفرن
طبعا ممكن نعملها باى نوع تانى من اللحمة يعنى ممكن ريش بتلو او لحم عادية بس طبعا لما تكن بعظمها فى الوصفة دى بتبقى الذ
بس بجد يا جماعة بتبقى تحفة خطيييييييرة
اول حاجة نجيب اللحمة طبعا بتكون بعظمها اللى انا عاملاه ده كيلو الا ربع لحم نغسلها كويس ونتبلها بالتتبيلة اللى حقولها دى
(بصلة كبيرة &طماطماية متوسطة&فصين
توم&معلقتين كبارخل& ملح وو فلفل )نحط التتبيلة كلها مع بعضها فى
الكبة ونضربها لما تنعم
وونتبل بيها اللحمة
وطبعا لازم نتبلها على بيات يعنى قبلها بيوم علشان اللحم تشرب التتبيلة كويس
وده شكلها اهه لما حطيت التتبيلة عليها
بعد كده نجيب بطاطستين كبار وقرن فلفل صغيرونقطعهم بالشكل ده
حنبدا نجهز الصينية
اول حاجة نشيل اللحمة من التتبيلة بالشكل ده
ده البصل اللى كانت اللحمة متبلة بيه
نحط البطاطس فى الصينية مع البصل والفلفل ونقلبها فى البصل
نحط على وشها اللحم
ووبحط ترنشات بصل وطماطم
وبجيب معلقة كبيرة زبدة واووزعها على الصينية
ووالفها كويس اوى بورق الفويل علشان تدخل الفررن
طبعا نكون مسخنين الفرن كويس اوى وندخلها على الصاجة تحت والفرن حامى
وبعد ربع ساعة لما تسخن كويس اوى وابدا اشم رريحتها
اوطى عليها النار اخليها متوسطة علشان تستوى على الهادى
واسيبها فى الفرن ما بفتحش علشان اشوفها الا بعد ساعة تقريبا
طبعا بتبقى لسه ماستوتش اغطيها واسيبها تانى لغاية لما تتشررب مايتها وتستوى كويس حتبقى بالشكل ده
اولع عليها الشواية علشان تتحمر من فوق
وتبقى بالشكل ده
وطبعا لازم يبقى معاها رز ابيض
والطماطم المشطشطة الجميلة دى
طبعا ممكن نعملها باى نوع تانى من اللحمة يعنى ممكن ريش بتلو او لحم عادية بس طبعا لما تكن بعظمها فى الوصفة دى بتبقى الذ
بس بجد يا جماعة بتبقى تحفة خطيييييييرة
اول حاجة نجيب اللحمة طبعا بتكون بعظمها اللى انا عاملاه ده كيلو الا ربع لحم نغسلها كويس ونتبلها بالتتبيلة اللى حقولها دى
(بصلة كبيرة &طماطماية متوسطة&فصين
توم&معلقتين كبارخل& ملح وو فلفل )نحط التتبيلة كلها مع بعضها فى
الكبة ونضربها لما تنعم
وونتبل بيها اللحمة
وطبعا لازم نتبلها على بيات يعنى قبلها بيوم علشان اللحم تشرب التتبيلة كويس
وده شكلها اهه لما حطيت التتبيلة عليها
بعد كده نجيب بطاطستين كبار وقرن فلفل صغيرونقطعهم بالشكل ده
حنبدا نجهز الصينية
اول حاجة نشيل اللحمة من التتبيلة بالشكل ده
ده البصل اللى كانت اللحمة متبلة بيه
نحط البطاطس فى الصينية مع البصل والفلفل ونقلبها فى البصل
نحط على وشها اللحم
ووبحط ترنشات بصل وطماطم
وبجيب معلقة كبيرة زبدة واووزعها على الصينية
ووالفها كويس اوى بورق الفويل علشان تدخل الفررن
طبعا نكون مسخنين الفرن كويس اوى وندخلها على الصاجة تحت والفرن حامى
وبعد ربع ساعة لما تسخن كويس اوى وابدا اشم رريحتها
اوطى عليها النار اخليها متوسطة علشان تستوى على الهادى
واسيبها فى الفرن ما بفتحش علشان اشوفها الا بعد ساعة تقريبا
طبعا بتبقى لسه ماستوتش اغطيها واسيبها تانى لغاية لما تتشررب مايتها وتستوى كويس حتبقى بالشكل ده
اولع عليها الشواية علشان تتحمر من فوق
وتبقى بالشكل ده
وطبعا لازم يبقى معاها رز ابيض
والطماطم المشطشطة الجميلة دى
